忌油戒糖還不夠！新年代謝重開機，從調整飲食開始！
Dec 27. 2020
１２月的聚餐馬拉松已經快到尾聲，終於要迎來新的一年！許多人會在新年許下新希望，期許今年能夠再減一點，回到人生的完美比例，充滿幹勁的你馬上開始實施設計好的減重菜單，心想照著吃一定能成功！但才過了三天你就發現，三餐根本無法吃的跟菜單一樣，單調的菜色讓你好失望，減肉的動力也都快被消磨殆盡啦，到底該怎麼辦？
記住飲食大原則，變化多樣又健康！
不要一味地照著菜單來吃，而是要知道設計菜單的觀念，記住該遵守的幾項原則，即使沒有具體菜單，減肉也能吃得健康又快樂唷～
1.蛋白質食物當成主食
蛋白質是製造肌肉的原料，提升飽足感，也降低卡路里吸收，主要包含魚類、肉類、豆腐類。作為主食的第一順位還屬雞胸肉，純蛋白質含量最高，料理手法也較多樣，再來是雞蛋，不過蛋黃的脂質含量高，攝取不宜過多，第二顆以上只吃蛋白部分就好，肉類的挑選要格外注意，沒有過多油質的部位，才是優質的蛋白質供應源。
2.每日攝取充足蔬菜和水份
蔬菜－豐富的維生素與礦物質，能促進新陳代謝循環，纖維質較多的蔬菜能預防便祕、獲得飽足感，是每餐不可或缺的營養，但料理時需注意調料成分，清淡調味帶出蔬菜的鮮甜最佳。
水分－喝水的好處多多，除了加速身體新陳代謝、排出廢物，還能促進血液循環，尤其身體製造肌肉時，也需含有充足水分才能運作，每日建議喝到國際標準代謝量2000CC！
3.三大不宜攝取過多的食物
甜食－吃甜點讓人心情愉悅，還會想一吃再吃，但甜食除了熱量，幾乎沒有任何營養，糖類還會消耗身體的維生素，因此許多醫生、營養專家推崇吃原型食物，減少精緻澱粉和加工食品，攝取食物中最天然的營養，對維持身材有很大的幫助！
鹹食－你也是重鹹口味的愛好者嗎？攝取過多的鹽分會抑制油肉分解、奪走肌肉生成所需的水分，並阻礙肌肉發展，更重要的是食慾、食量都會大增，而吃下更多的食物、熱量，因此控制飲食鹹度非常重要。
油炸食物－大家都知道少吃，卻總是被誘惑的罪惡食物，不管何時都應避免高熱量、高油質的食物，攝取健康且乾淨的油質，才是對人體的消化和吸收有幫助，較適合的的飲食烹飪順序為：清燙、蒸煮＞炒＞滷＞炸，若不得不吃滷、炸食物，也建議剝皮或過水後再吃！
4.吃外食的小訣竅
如果遇到吃外食的日子，又該如何選擇呢？首先針對食物湯汁做出選擇，選擇順序：湯＞乾、稀＞稠，湯汁會吸附食物中的油質，可以洗去過多調味，不過剩下的湯千萬別喝，為了提味添加了大量的油、鹽、糖各種調味，而湯汁的質地也很重要，若是偏濃稠可能添加了太白粉或麵糊等，這類湯汁的熱量可是高到嚇人！
吃完飯就想喝一杯飲料，不過一杯可能就會糖攝取超標！建議選擇喝無糖的純茶、加鮮奶的飲料，搭配寒天、蒟蒻等低熱量配料，喝飲料也能低卡又無負擔！
看完這４大原則，是不是覺得好習慣的養成一點都不難？運用在飲食生活中，也能輕鬆養出健康好體質喔！