過年體態防衛戰【黃金瘦身飲食法則】讓你宅家爽吃不長肉
Jan 12. 2023
過年與親朋好友相聚，年菜、圍爐、零食通通來！
年後總是在後悔...開工直接大一號、褲子衣服穿不下、不敢站上體重計？
搜美情報戰教你【黃金瘦身飲食法則】不怕肉肉來敲門！
過年導致發福的元兇
一、大魚大肉不忌口
除夕圍爐、年節桌菜，餐桌上擺滿著令人垂涎三尺的佳餚，煎煮炒炸道道都具高熱量。
若是飯來張口茶來伸手，小心體態往橫向發展。建議應適量飲食，採取少量多樣的方式，
避免勾芡、糖醋、佛跳牆、豬腳等菜色，並且每樣菜色淺嘗輒止。
二、用餐不定時
過年十天容易放飛自我，與平時的生活習慣顛倒，沒有定時定量用餐，
也是造成熱量堆積的元兇之一。
三、零食吃不停
新春期間，許多人家裡都會被滿年貨，例如肉乾、果乾、牛軋糖、麻荖、糖果等。
這些都是高熱量且容易越吃越刷嘴的零食！需秉持「吃多少拿多少」的習慣。
勿嘴饞一時而吃入過多的熱量。
四、熬夜吃宵夜
熬夜聚會聊天、通宵打麻將總是忍不住搭配宵夜，時間越晚體內飢餓素分泌越旺盛，
容易想吃高油高糖的食物，增加身體多餘的負擔。
過年飲食黃金原則
一、多選原型食材，少加工
過年圍爐少不了火鍋及各式年菜，食材建議豆製品>魚、海鮮>蛋>白肉>紅肉。
尤其應避免食用煙燻、鹽漬類；或是加工的臘肉及香腸等。火鍋則應選擇蔬菜、
豆腐及海鮮，取代加工火鍋料，以減少鈉含量、熱量的攝取。
二、避免採買和烹調過量
年節應提前列出清單，規劃在家用餐次數及來訪人數。預先想好菜色，
以避免過度採買，得確保食材的新鮮度。若過多剩食重複烹煮易造成腸胃不適。
三、烹飪方式
烹飪年菜應秉持「三低二高」的守則：少油、少糖、少鹽、高纖、高營養。
可多選擇以蒸、煮、烤、燉、滷等烹調取代煎、炸、裹粉、勾芡等多油多醣澱方式料理，
以減少多餘油質吸收。
四、多喝水
過年期間作息不正常，易忽略水分補充，且容易以汽水、飲料取代，
無形中增加了不少的糖份攝取。若糖分攝取過多，容易年後數字大增，
應多飲用白開水或無糖茶飲，促進新陳代謝，將吃進來的營養素分解利用。
適量運動
年節期間切勿只吃不動，宅家期間可以嘗試網友熱議的居家運動，例如最受歡迎的「重訓」，
不僅能練出肌肉，還能有效減脂、雕塑體態。若是家中沒有健身器材，也可以採做有氧運動，
如瑜珈、深蹲等。依照每次進度慢慢增加時間，養成良好的運動習慣。
過年親友相聚免不了喝酒聚餐，只要把握以上飲食原則加上規律的運動，
就不用怕過完年體重暴增，體態亮紅燈！
